Mandorle pelate dolci CALIFORNIA

Le mandorle pelate dolci CALIFORNIA sono ottenute dal seme del mandorlo (prunus dulcis), sottoposte alla lavorazione di pelatura, attenta selezionatura e calibrazione. Le mandorle pelate sono diffusamente impiegate nella preparazione di dolci come: torroni, confetti, torte, biscotti, amaretti.

E’ un ingrediente base per la preparazione di creme e glasse.

Sono ricche di proteine, vitamine (soprattutto del gruppo B e vitamina E), aminoacidi essenziali, acidi grassi insaturi e sali minerali (magnesio, fosforo, potassio e ferro).

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